0,5 кг печени, 1 луковица, 300 гр сыра, 2 зубчика чеснока, 250 гр майонеза.
Печень отварить, пропустить через мясорубку. Лук поджарить на растительном масле. Перемешать печень с луком и сформировать шарики. Сыр натереть на мелкой терке, выдавить туда чеснок. Шарики обвалять в майонезе, затем - в смеси из сыра и чеснока. Поставить в холодильник на 1 час. На стол подавать на блюде, выложенном листьями салата.