Домашняя колбаса "Салями"
|
|
|
|
Необходимо залить горячей водой 3 пачки вермишели «Мивина» со вкусом курицы буквально на 1-2 минуты, не больше. Вермишель перед заливкой поломать, использовать с острой приправой. К вермишели добавить 0.6 кг куриного или свиного, либо говяжьего и свиного фарша в одинаковых пропорциях, вбить 3 яйца, 3-4 тщательно измельченного зубка чеснока, соль, молотый душистый перец по вкусу, хорошо перемешать и слегка взбить. Можно использовать свиные кишки, а можно сделать колбаски, завернув в фольгу, как конфету. Варить 20 минут в воде (время варки зависит от толщины колбасок). Затем фольгу снять и обжарить колбаски на растительном масле до золотистого цвета со всех сторон. Подавать на стол, порезав колечками и уложив на блюдо с зеленью или с любым гарниром. |