С самого детства я очень любил сладкое, но кто его не любит? Но вот на каждый день рождения мне мама пекла необычный торт. Мне он очень нравился. Да и гостям он очень нравился. Они всегда спрашивали: « А твоя мама испекла ореховый торт?». Я тогда немного стеснялся, когда мне задавали такой вопрос. Но, взрослея, я начинал смеяться, потому что этот вопрос звучал на каждое мое день рождения, и этот вопрос был как ритуал съедения этого сладкого блюда. Вот я решил с вами поделиться рецептом для приготовления «Орехового торта».

Для начала надо сделать тесто, но тесто у нас будет не обычное, как мы привыкли замешивать. Подготавливаем девять яичных белков, четыреста грамм молотых грецких орехов, четыреста грамм сахара, сок и цедра одного лимона. Цедра - это то, что остается после выжатого лимона, но прекрасно придающий вкус этому блюду. Но лимон должен быть не сильно кислый. Из белков и сахара взбиваем с вами крутую пену и добавляем сок цедру и молотые орехи. Все это хорошо вымешиваем и выкладываем на обсыпанную сухарями форму.

Форма торта может быть разная, какая вам нравиться или какая у вас есть. Но мама готовила торт в необычной форме, форма олимпийского мишки, что придавало торту не только прекрасный вкус, но и необыкновенный вид. Форму необходимо поставить в духовку, разогретую до ста пятидесяти- двухсот градусов, на сорок пять-пятьдесят минут.

 А в то время пока печется наш торт, мы сделаем для него крем и помаду. Мы с вами сделаем два крема, шоколадный и ореховый, что делает сладкое блюдо не обычным. Я думаю, вы не часто встречаетесь с приготовлением торта, к которому готовиться два крема. На шоколадный используем одну плитку шоколада, лучше взять черный, полстакана воды, ванилин, двести пятьдесят грамм сливочного масла. Из сахара и воды необходимо сварить очень густой сироп. Когда с ложки капля сиропа не будет стекать, добавляем в него тертый шоколад. А когда шоколад расплавится, вымешиваем массу с маслом и ванилином. К этому времени у нас в духовке уже все готово.

Мы достаем форму и выкладываем желательно на большой поднос, что б вам было легче со всех боков намазать торт. И на горячий торт выливаем горячий шоколадный крем и даем ему остыть. А в это время пока наше сладкое блюдо остывает, мы с вами приступаем к приготовлению орехового крема.

Сделать это будет не трудно. Одну вторую литра воды надо вымешать с двуустами пятьюдесятью граммами сливок, и варим эту смесь. Позже добавляем к ним орехи, двести пятьдесят граммов. И когда блюдо остывает, мы выливаем на него ореховый крем, и вот тот момент, когда торт готов и очень большое желание его попробовать. Но лучше дать ему настояться около 2-3 часов. А чтобы торт выглядел красиво, его можно украсить миндалем, выложив его в виде цветков подснежника. А листочки сделать из варенья. После чего между цветками можно посыпать молотыми орехами, или же вы можете сами на свое усмотрение украсить торт, как вам нравится.

 Я и сейчас, когда приезжаю к маме ем этот ореховый торт. И уже, сколько прошло лет, вкус этого сладкого блюда не надоедает.