Каждому хочется, в какой то момент его жизни блюда простого и полезного и, учитывая реалии современной, динамичной жизни, оригинального и «чтобы недолго готовить». К сожалению, если быстро, то не совсем полезно, точнее совсем неполезно. В один прекрасный день, когда сознательность и жалобы желудка все таки побеждают собственную лень, Вы решаете приготовить ... Приготовить? .. Например, суп-пюре из тыквы. И необычно, и вкусно и надо же куда-то девать тыкву, которой Вас нагрузили родственники со словами «Бери, бери, что-нибудь приготовишь».

Итак начнем. Для приготовления большой кастрюли супа-пюре Вам понадобится:
Тыква - половина очищенной от семян и кожуры средней тыквы
Картофель - четыре средних клубня
Репчатый лук - пара средних головок
Соль, перец - по вкусу
Сливки высокой жирности (~33%)- 300 мл.
Блендер или на худой конец сито, через, которое будете протирать сваренные овощи.

После того, как Вы все почистили и помыли, порядок действий следующий:
Обжариваете лук до золотистого цвета, затем варите тыкву и картофель (варить желательно в разных кастрюлях, так как время варки «до готовности» разное). Вынимаете из бульона (бульон не выливать) овощи, добавляете обжаренный лук и измельчаете блендером, потом добавляете сливки и бульон до густоты жидкой сметаны и варите, постоянно помешивая, 5-10 минут. Суп-пюре готов. Приятного аппетита.