Это вкусное и оригинальное первое блюдо украсит не только повседневный, но и праздничный стол. Для этого блюда Вам понадобится:
- 100 г свинины;
- 100 г копченой колбасы;
- 100 г куриного филе;
- 3 среднего размера солёных огурца;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 1 помидор;
- 1 болгарский перец;
- 4 картофелины;
- 0,5 банки маслин без косточек;
- томатная паста;
- соль;
- перец;
- лимон;
- зелень петрушки для украшения.
Свинину и куриное филе нарежьте кубиками и варите в подсоленной воде. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на тёрке и обжарьте на подсолнечном масле. К луку и моркови добавьте нарезанные кубиками помидор и перец, обжарьте. Картофель нарежьте кубиками, добавьте в бульон. Затем добавьте овощи и томатную пасту. Нарежьте небольшими кусочками колбасу и солёные огурцы, добавьте их в суп. Затем добавьте нарезанные половинками маслины. Варите до готовности. Перед подачей в каждую тарелку добавьте зелень, полкружочка лимона и ложку сметаны.