Для его приготовления понадобится очищенный болгарский лук, который нужно порезать тоненькими колечками. Складываем его в вымытую литровую банку, не утрамбовывая. Пересыпаем лук душистым перцем, лавровым листом и заливаем маринадом (100 г уксуса, 6 ч.л. сахара, 3 ч.л. соли - перемешать). Добавляем в банку до верха холодную кипяченую воду, хорошо встряхиваем и оставляем на 12 часов в холодильнике. Затем приправу сливаем через дуршлаг, луку даем хорошо стечь. Нарезаем не очень мелкими кубиками 400 г отварной свинины, 1 отварную винегретную свеклу, 6 отварных картофелин. Все смешиваем с луком, солим по вкусу, заправляем майонезом и подаем к столу.